Kamyui แก้มยุ้ย

ส้มตำอาหารประจำชาติ แซ่บ ๆ นัว ๆ ค่ะ เด้อ ค่ะ         ทำไม “ ส้มตำ ” จึงเป็นอาหารประจำชาติ เมื่อพูดถึงส้มตำ  คงไม่มีใครไม่รู้จัก ปัจจุบันส้มตำเป็นเมนูที่เข้าถึงได้ง่าย ด้วย ความที่เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีความสมดุลของรสชาติ มีรสสัมผัส ที่แซ่บถึงใจ มีความแซ่บ ความนัว และมีความเผ็ดที่ไม่ต้องพูดถึง ในปัจจุบันถ้าจะกินส้มตำก็หาซื้อได้ง่าย แม้แต่ในห้างสรรพสินค้าก็มีร้านส้มตำ ให้เราได้โซ่ย ได้จกส้มตำกัน ทำให้ส้มตำเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นสากล เป็นเมนูยอดนิยมของทุกภาคในประเทศไทย           ตอนที่ผู้เขียนยังเป็นเด็ก ส้มตำยังหาซื้อยาก ไม่ค่อยมีร้านส้มตำมากมายเหมือนในปัจจุบัน แม่จะตำส้มตำให้กิน ผู้เขียนรับหน้าที่ไปจ่ายตลาด  อือ เครื่องส้มตำเยอะมากมีหลายอย่าง ขนาดจดไปแล้วนะเด็ก ๆ อย่างเราก็ลืมจนได้ ดีนะที่ตลาดอยู่ใกล้บ้าน ขาดเหลืออะไรก็วิ่งไปซื้อด้วยความสนุกสนาน ไม่มีบ่น เพราะเราจะได้กินของโปรดของแซ่บ นอกจากส้มตำแล้วของคู่กันที่ขาดไม่ได้คือข้าวเหนียว แม่ก็จะนึ่งข้าวเหนียวในหวด พร้อมกับทำหมูทอด หรือไก่ทอด ถึงแม้ส้มตำจะอร่อยแค่ไหนแต่หมูทอด ไก่ทอดหมดก่อน 555